את כל הירקות חותכים גס גס (לדוגמא בצל לחתוך לרבעים)
1
שמים שמן זית בתוך סיר גדול שמתאים למרק ומטגנים קלות את העוף והירקות (הקרמול של העוף והירקות מוסיף טעם עמוק וקסום)
2
מוזגים מים לסיר כך שיכסו את כל המצרכים ומחכים לרתיחה
3
כשהמרק מגיע לרתיחה מוסיפים את המלח, פלפל, פטרוזיליה,פפריקה ושות' ומערבבים
4
מנמיכים את האש לאש הכי נמוכה ומבשלים במשך שעה וחצי
5
אוכלים, נהנים ושומרים על הבריאות 🧙🏻♀
6
רבע דלעת (300 גרם)
2 קישואים (או זוקיני)
בצל גדול
3 גזרים
בטטה גדולה
2 גבעולים של סלרי
חופן ירק (פטרוזיליה/כוסברה/שמיר כמה שיותר סוגים יותר משובח ובריא)
1 ק"ג שוקיים/כרעיים/גרונות/בקר/ רגלי צפרדעים/וואטאבר שהיה חי פעם
כף שמן זית
כף מלח
כפית פלפל שחור
כפית פפריקה
טיפ של מכשפה 🤫:
בסוף הטיגון מוסיפים 2 שיני שום וחתיכה קטנה של ג'ינג'ר עושה נפלאות למרק, זה חריף וטעים ובריא!