top of page
_edited.png)
מרק מכשפות
:הוראות הכנה
מצרכים:
את כל הירקות חותכים גס גס (לדוגמא בצל לחתוך לרבעים)
1
שמים שמן זית בתוך סיר גדול שמתאים למרק ומטגנים קלות את העוף והירקות
2
מוזגים מים לסיר כך שיכסו את כל המצרכים ומחכים לרתיחה
3
כשהמרק מגיע לרתיחה מוסיפים את המלח, פלפל, פטרוזיליה,פפריקה ושות' ומערבבים
4
מנמיכים את האש ללהבה הכי נמוכה ומבשלים במשך שעה וחצי - או כשעתיים בתנור על 150.
5
בתאבון יא אנושיים עסיסיים 🧙🏻♀
6
רבע דלעת (300 גרם)
2 קישואים (או זוקיני)
מלא בצל גדול (אני שמתי 5)
3 גזרים
בטטה גדולה
חופן ירק (פטרוזיליה/כוסברה/שמיר כמה שיותר סוגים יותר משובח ובריא)
1 ק"ג שוקיים/כרעיים/גרונות/בקר/ רגלי צפרדעים/וואטאבר שהיה חי פעם
כף שמן זית
כף מלח
כפית פלפל שחור
כפית פפריקה
חצי כפית כורכום
4.5 ליטר מים
טיפ של מכשפה 🤫:
בסוף הטיגון מוסיפים חתיכה של ג'ינג'ר עושה נפלאות למרק, זה חריף וטעים ובריא!
bottom of page